El mundo del cachopo se ha convertido en un fenómeno culinario de masas y su popularidad se ha extendido por todo el país. Este plato típico de la gastronomía asturiana está cada vez más presente en los restaurantes de toda España, que se esfuerzan en elaborar el mejor cachopo posible.

En un buen cachopo lo más importante es contar con una buena materia prima. La Ternera Asturiana es la más utilizada y la que más calidad ofrece, por su característica terneza y ausencia de grasa. En su afán de crear cultura gastronómica y apoyar a los establecimientos hosteleros, la Indicación Geográfica Protegida Ternera Asturiana presenta la sexta edición del Concurso Nacional “En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana I.G.P.”.