E.C.; Oviedo- 01/04/2025
El Consejo Regulador de la I.G.P. Ternera Asturiana acude al Salón Gourmets, que celebra su 38ª edición del 7 al 10 de abril en Madrid
El Salón Gourmets regresa el próximo lunes 7 de abril a IFEMA Madrid. La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva del mundo, alcanza su 38ª edición. Y Ternera Asturiana estará presente, un año más, en la cita que contará en esta ocasión con una superficie equivalente a doce campos de fútbol, 2.100 expositores, 55.000 productos, más de 1.000 actividades y 100.000 visitantes. Una edición que espera generar un volumen de negocio superior a los 200 millones de euros.
El stand de Ternera Asturiana
Los mayoristas Bénfer, Cárnicas Arango, Cárnicas del Oriente de Asturias, Carnicería Razastur Carnes Selectas, Casa Bartuelo, Casa Milia, Productos Agroalimentarios Gancedo, Serincar,92 (Xata de Pueblu) han confirmado su presencia en la zona de reuniones del stand de la marca (8E28), donde desarrollarán su agenda comercial.
El espacio contará además con exposición de producto y cocina en directo, con demostraciones y degustaciones ininterrumpidas de Ternera Asturiana y Vacuno Mayor Asturiano a cargo del equipo de Sergio Rama.
Una nueva edición del Concurso que busca el Mejor Cachopo de España
El 7 de abril tendrá lugar la final del VIII Concurso Nacional “En busca del mejor cachopo elaborado con Ternera Asturiana”, una de las citas ineludibles del Salón. A partir de las 15 horas, en el Auditorio Gourmets (8F50), por primera vez en la historia del afamado concurso, serán 14 los finalistas seleccionados mediante cata anónima que competirán por alzarse con el preciado galardón.
Los establecimientos que competirán en esta edición son: Casa Repinaldo (Candás), Continental La Bayuca (Soto de Ribera), El Chigre del Perlito (Avilés), K-Chopo El Prat (Barcelona), La Botica de Lastres (Lastres), La Cantina de Villalegre (Avilés), La Puerta de Cimadevilla Sidrería (Oviedo), Marlo Restaurante (Albacete), Restaurante Bar Pileta (Málaga), Río Astur Sidrería (Gijón), Sidrería Fonte Villoria (Lugones), Sidrería La Gradia (Pola de Siero), Sidrería La Manzana (Oviedo) y Sidrería Prida (Nava).
En esta edición, presentada por Natalia Lombardo, los encargados de decidir cuál será la mejor propuesta serán Goyo González (colaborador de Herrera en Cope), Sergio Rama (chef asesor de Ternera Asturiana), Pilar Salas (Directora de 7Caníbales), Roberto Capone (chef 5 stelle d´Italia) y Raquel Castillo (crítica gastronómica de Metrópoli, El Mundo).
La mejor parrilla de España con Ternera Asturiana “Brasas del Narcea”, de la mano del Tonel de Colloto
Pero en cuestión de carne, no sólo el cachopo está de moda. El cocinero Iván Suárez, que regenta el El Tonel de Colloto, ostenta el galardón a la mejor parrillada de España con Ternera Asturiana, del Festival “Brasas del Nareca”. Su propuesta, a base de solomillo, churrasco y un cachopo a la parrilla de Ternera Asturiana, acompañados de Buey Asturiano, amenizará la gran final del concurso que elegirá el mejor cachopo de España. Y lo hará realizando una exhibición de su elaboración, que además los asistentes tendrán ocasión de degustar.
Asturianía y originalidad para la agenda de actividades
Desde el stand de Ternera Asturiana, además, se realizarán una serie de colaboraciones con diferentes Consejos Reguladores y empresas asturianas que acudirán a la feria, en cooperación con Asturex, entidad que enmarca esta actuación dentro de su plan de promoción internacional para el sector Alimentos y bebidas para 2025.
Además de maridajes continuos con Sidra de Asturias DOP y Vino de Cangas DOP, acompañando las carnes de Ternera y Vacuno Mayor Asturianos, los asistentes podrán disfrutar de un amplio abanico de actividades.
