El pasado jueves 27 de octubre participamos en un evento de armonía entre la Asociación de Cerveceros de España e IGP Ternera Asturiana en el CIFP de Hostelería de Gijón. Juan Muñoz, presidente de la Asociación de Sumillería española, hizo de maestro de ceremonias en un acto en el que también intervino nuestro presidente, Sergio Blasco, que expuso ante un grupo de estudiantes de cocina la necesidad de valorar la Ternera Asturiana como un producto local, sostenible y sobre todo versátil por la gran cantidad de cortes y elaboraciones que ofrece nuestra carne. Los verdaderos protagonistas del evento fueron tres alumnos de la escuela gijonesa que elaboraron platos de mucha calidad, basados en la Ternera Asturiana y en su maridaje con distintos tipos de cerveza producidas en España.
Fuente: http://www.lne.es/vida-y-estilo/gente/2016/10/28/carne-hay-darle-cana/2004568.html