El Consejo Regulador de la I.G.P. Ternera Asturiana acudió a la 37ª edición del Salón Gourmets, del 22 al 25 de abril, poniendo en valor el trabajo de los ganaderos e industria cárnica de vacuno de Asturias en el principal foro de alimentos de alta gama internacional
E.C.-06/05/2024
El pasado lunes 22 de abril arrancó en IFEMA la 37ª edición del Salón Gourmets, una de las ferias imprescindibles del panorama agroalimentario internacional. Y Ternera Asturiana estuvo presente, un año más, en la cita que contó en esta ocasión con una superficie equivalente a diez campos de fútbol, más de 2.000 expositores, 55.000 productos, más de 1.200 actividades y 100.000 visitantes. Una edición que se espera genere un volumen de negocio superior a los 200 millones de euros.
Ternera Asturiana, patrocinadora del Salón, inauguraba su participación con la visita de Dª María Begoña García Bernal, Secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación del MAPA.
Recibida por la presidenta de la IGP, Isabel de la Busta, realizó un recorrido por el estand, acompañada por varios miembros del pleno del Consejo Regulador. La presidenta, además de presentarle la agenda de actividades, le trasladó, de primera mano, las inquietudes del sector ganadero e industrial cárnico de vacuno de Asturias. Y el responsable de calidad de la marca, Daniel Andrés, le explicó las peculiaridades de la producción de Ternera Asturiana, por las que la Secretaria de Estado se interesó particularmente, sorprendiéndose del número de ganaderías integradas en la marca, que en este momento supera las 6.200.
La presidenta Isabel de la Busta, recibe a la secretaria de estado de Agricultura y Alimentación, Doña María Begoña García Bernal
Además, y en representación del Gobierno del Principado, se recibió la visita del Consejero de Medio Rural, D. Marcelino Marcos Líndez, acompañado de la Directora de Desarrollo Rural, Dª. Begoña López, que igualmente visitaban el estand, guiados por la presidenta de la IGP. Tras ello, se celebró un vino de honor, en donde no faltó una buena representación de diferentes elaboraciones de Ternera Asturiana y Vacuno Mayor Asturiano, presentadas al Consejero por el responsable de cocina del estand, Sergio Rama, y maridadas con Vino de Cangas DOP y Sidra de Asturias DOP.
Isabel de la Busta, y los miembros del pleno del Consejo Regulador presentes, trasladaron al Consejero diversas medidas, con la finalidad de ayudar a paliar a la situación actual que atraviesa el sector ganadero y la industria cárnica de vacuno asturiana, solicitando al mismo una reunión con carácter urgente.
Además, los mayoristas Bénfer, Cárnicas Arango, Cárnicas del Oriente de Asturias, Carnicería Razastur Carnes Selectas, Casa Bartuelo, Casa Milia, Productos Agroalimentarios Gancedo y Serincar,92 estuvieron presentes en la zona destinada a reuniones dentro del estand de la marca, donde pudieron desarrollar su agenda comercial.
El espacio contó además con exposición de producto y cocina en directo, con demostraciones y degustaciones ininterrumpidas de Ternera Asturiana y Vacuno Mayor Asturiano a cargo del equipo de Sergio Rama. La marca insignia del Principado cautivó los paladares más exigentes en esta edición del salón ofreciendo más de 6.000 y 4.000 degustaciones, entre Ternera asturiana y Vacuno Mayor Asturiano, respectivamente.
El Consejero de Medio Rural degustando Ternera Asturiana y Vacuno Mayor Asturiano
Aquí os dejamos unos cuantos videos de interés…
Conexión Asturias con Ternera Asturiana
Cortes de Ternera Asturiana para Madrid Directo
Ternera Asturiana Cocinando con la influence Gastronómica Bela (Cocina Fácil con Bela)