Esta iniciativa, que alcanza su cuarta edición, es promovida por Central Lechera Asturiana, en colaboración con Ternera Asturiana
E.C. 11/10/2024
Los amantes de la cocina y de los cachopos están de suerte, ya que esta es su oportunidad para ganar 3.000€. Central Lechera Asturiana, en colaboración con Ternera Asturiana y Onda Cero, organiza la cuarta edición del concurso que busca el mejor cachopo casero de España, elaborado con Ternera Asturiana y quesos de La Central.
Inscripción y elección de semifinalistas
Los interesados sólo tienen que inscribirse en la página web “Auténtico cachopo asturiano” hasta el día 14 de octubre a las 12 horas, cumplimentando un sencillo formulario. Además, deberán adjuntar tres fotos inéditas que cumplan con los requisitos descritos en las bases:
Foto 1: ingredientes, en los que debe aparecer de forma reconocible una de las variedades de queso Central Lechera Asturiana.
Foto 2: alguna de las fases de la elaboración del cachopo: colocación de ingredientes, empanado, fritura, etc.
Foto 3: presentación del emplatado, con el cachopo cortado de tal forma que aprecie el interior.
Un jurado, designado por CAPSA, validará y evaluará conforme a las reglas de participación, las fotografías de los participantes, seleccionando quince semifinalistas.
Elección de finalistas, con el voto popular como novedad de la cuarta edición
Los quince semifinalistas se publicarán en el perfil de Instagram de Central Lechera Asturiana el 22de octubre. Desde ese día hasta el 28 de octubre a las 12 horas, los seguidores podrán emitir su voto, conforme establecen las bases, y entrarán en el sorteo de un lote de 5 quesos Maestro Quesero.
El ganador del voto popular será anunciado el día 31 de octubre y se convertirá en finalista. Los nueve finalistas restantes se elegirán por un jurado CAPSA de entre los 14 semifinalistas no ganadores en la votación popular.
La gran final, en Oviedo
La gran final presencial se celebrará el 16 de noviembre en Oviedo, donde un jurado profesional valorará aspectos como el punto de la carne, el relleno, la ejecución, la originalidad, la presentación, el equilibrio entre sus componentes y el sabor de la propuesta en su conjunto.
El vencedor se alzará con la chaquetilla acreditativa y la dotación económica del galardón, como ya lo hicieran en pasadas ediciones Noelia Díaz Sanchez, con su “Cachopo Legendario; Raúl Bernardo Suarez, con su Cachopo “Camín de Urriellu”, o Jose Manuel Villamayor, con su “Cachopo Corazón de Tres Quesos”.
La web con todos los secretos de un buen cachopo
En la web “Auténtico cachopo asturiano” además, los amantes de este icónico plato, podrán descubrir todos los secretos y trucos para su elaboración. El principal, las materias primas, la Ternera Asturiana IGP y los quesos de La Central Lechera, que podrán ser elegidos por los concursantes de entre sus once variedades: el XXL especial cachopo, los quesos en lonchas ligero, ahumado o cremoso, y los quesos pertenecientes a la gama Maestro Quesero, Cabrales DOP, Casín DOP, Afuega´l Pitu DOP, Beyos IGP y Vidiago.