En la presente edición, El Comercio pone en valor el trabajo del campo
E.C.- 14/7/2023
El pasado 10 de julio se celebraba la 23 edición de los premios “Las Calderetas de Don Calixto”, una iniciativa del suplemento gastronómico Yantar del Diario El Comercio.
En esta edición, tres restaurantes y una ganadería de Ternera Asturiana han recibido los galardones. El acto, celebrado en Deloya Latores, contó con una nutrida representación del sector gastronómico asturiano.
Un repaso por las trayectorias de los cuatro galardonados, permitió conocer mejor a los premiados en esta edición: Atrio (Cáceres), como Maestro Nacional; Blanco (Cangas del Narcea), Maestro Asturiano); Los Llaureles (Torazo, Cabranes), Proyección; y Casa Bartuelo (Manzaneda, Gozón), premio a la Innovación.
Y Ternera Asturiana no ha faltado un año más a este homenaje, en el que la marca ha ofrecido una degustación de cachopinos y tartar.
¡Nuestra enhorabuena a los galardonados en esta edición!
Y si quieres disfrutar de la receta de nuestro tartar, como pudieron hacer los invitados a esta gala, aquí tienes paso a paso cómo.