La gastronomía del futuro pasará por productos ecológicos o con certificaciones, y de mucha calidad. Así lo asegura el diario económico Expansión, que incluye entre ellos a la Ternera Asturiana y entrevista a la ganadera somedana Almudena Menéndez, imagen de IGP Ternera Asturiana y que ha sido seleccionada entre jóvenes de toda España para participar en el foro “100 jóvenes talentos de la gastronomía” organizado por el Basque Culinay Center.
https://cincodias.elpais.com/cincodias/2020/02/07/fortunas/1581102761_191909.html
